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貝の食環境と文化 改訂版/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 窓映社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4916136470
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年04月01日
この商品の紹介
食材料としてはメインではないが、種々の使い方がなされ、滋養豊富でヘルシーな食材として注目される貝類について、その食環境と文化について論じる。改訂版。
貝の食環境と文化 改訂版/単行本
1,590
円(税込)
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