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この商品の詳細
- 出版社
- ネコ・パブリッシング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4777003124
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年04月01日
この商品の紹介
旨いそばは、こう打つ！ そば打ちの心得、道具へのこだわり、材料。そして、こねる、のし、たたむ、切る…など、そば打ちの時間割を紹介。東京と近郊のそば屋案内や、こだわりのお取り寄せも掲載。
今日からはじめるそば打ち/単行本
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