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日本食品標準成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告/単行本

作家 ： 科学技術・学術審議会
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この商品の詳細

出版社
国立印刷局
出版社シリーズ
ISBN
4173117221
サイズ
単行本
発売年月日
2005年03月01日

この商品の紹介

日本において常用される食品について、分析値、文献値を基に標準的な成分値を定め、１食品１標準成分値を原則として収載。日本食品脂溶性成分表の見直しの検討に併せ改訂を行った、００年刊に次ぐ５訂増補版。

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470 円(税込)

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