この商品の詳細
- 出版社
- 料理王国社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4947682191
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年03月01日
この商品の紹介
鮪、カレイ、鯛、うに、松茸、トリュフ…。私たちが日常食べているものはいったいどこからやってきたのか？ ２３の食材にまつわるエピソード＆データを紹介。食材の自給率について考える。『料理天国』連載をまとめる。
食材は何処から Where are they from？/単行本
165
円(税込)
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