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この商品の詳細
- 出版社
- ワールドフォトプレス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4846525325
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年03月01日
この商品の紹介
食のジャンルにおいて古今東西で愛され続ける傑作と呼びたい「調味料」を集め、「味」「香」「趣」という調味料の楽しみ方の側面から、３つの章にわけて紹介。調味料の使い方や応用の仕方に重点をおいて説明する。
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世界の調味料100/単行本
165
円(税込)
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