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チーズ事典/単行本

作家 ： 村山重信
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この商品の詳細

出版社
日本文芸社
出版社シリーズ
ISBN
4537203447
サイズ
単行本
発売年月日
2005年02月01日

この商品の紹介

国内で手に入る世界のナチュラルチーズ２２７種を、「フレッシュ」「白カビ」「ウォッシュ」など７タイプに分けて、写真入りでわかりやすく紹介。チーズの買い方・切り方・保存法やワインやパンとの相性、料理レシピ等も収録。

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