この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 475110490X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年03月01日
この商品の紹介
地鶏の持ち味を活かす調理で人気を集めている店に、その調理技術を取材。地鶏の定番料理をはじめ、各店のオリジナル料理についても解説する。
地鶏料理の調理技術/単行本
400
円(税込)
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