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地鶏料理の調理技術 焼鳥、鍋料理、刺身、オリジナル鶏料理・の作り方。/単行本

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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
475110490X
サイズ
単行本
発売年月日
2005年03月01日

この商品の紹介

地鶏の持ち味を活かす調理で人気を集めている店に、その調理技術を取材。地鶏の定番料理をはじめ、各店のオリジナル料理についても解説する。

地鶏料理の調理技術 焼鳥、鍋料理、刺身、オリジナル鶏料理・の作り方。/単行本

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