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この商品の詳細
- 出版社
- 青春出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4413041127
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2005年02月01日
この商品の紹介
江戸っ子の食を紹介し、江戸前のルーツを辿る。白米を食べていた江戸の庶民、町人の台所・武士の台所、調味料と常備食、外食文化の発展、江戸で生まれた食べ物、屋台と店、四季の食べ物、お菓子などを取り上げる。
江戸っ子は何を食べていたか/新書
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