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虚弱高齢者のための介護予防食テキストブック 状態別介護予防食の栄養学と調理の実際/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 東京法規出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4924763136
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年11月01日
この商品の紹介
「高齢者栄養とリスクマネジメント」「介護予防食が必要となる対象者と調理支援」等、11章で構成する、虚弱高齢者のための介護予防食に関する研修テキスト。状態に応じた栄養学と調理の実際、レシピ等を紹介する。
虚弱高齢者のための介護予防食テキストブック 状態別介護予防食の栄養学と調理の実際/単行本
1,990
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