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讃岐うどんブームの芽は、「笑いの文化人講座」にあった。若手の台頭で新局面を迎えた、讃岐うどん事情。笑いネタ満載で展開する、超うどんスペクタクル、『超麺通団』第２弾。『恐るべきさぬきうどん』未掲載―「ゲリラうどん通ごっこ」幻の原稿再録。

目次 ：１　ケアンズの休日（わくわく動物探検ツアー；グリーン島１日アドベンチャー　ほか）；２　異色のタウン情報誌（転身；「笑いの文化人講座」　ほか）；３　恐るべきさぬきうどんＡＮＮＥＸ（善通寺の豪腕―善通寺市・白川うどん；西端の防人―豊浜町・上戸うどん　ほか）；４　付録　ゲリラうどん通ごっこ―幻の原稿再録（世界最大の小―高松市・かながしら（２００２年３月掲載）；東京の讃岐うどん（２００２年４月掲載）　ほか）

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