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この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263704479
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年12月01日
この商品の紹介
食品を巡る環境の変化、健康指向の増大、食品の安全性への関心の高まり、整合性のある国際基準の作成等、食品衛生学上の動向や問題を丁寧に解説。高病原性鳥インフルエンザの記述を加える等した、２００３年刊に次ぐ第５版。
新食品衛生学要説 【第5版】/単行本
165
円(税込)
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