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ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート 野菜でフルコース/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文化出版局
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4579209265
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年12月01日
この商品の紹介
フランス料理の中では、「つけ合わせ」として脇役であることが多い「野菜」を主役にして、魅力的なメニュー作る。素材の味、食感、香りを充分に生かした野菜料理とデザート３５品を紹介。作り方も写真入りで詳しく説明する。
ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート 野菜でフルコース/単行本
330
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