この商品の詳細
- 出版社
- 弘文堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4335550979
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年10月01日
この商品の紹介
文化人類学、歴史学、考古学、地理学など幅広い分野で全地球的見地から食文化を考察。「味の素食の文化フォーラム」に集まった研究者がそれぞれの専門的研究分野から、学際的な食文化の検討を試みる。
新・食文化入門/単行本
330
円(税込)
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