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この商品の詳細
- 出版社
- 白水社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4560002940
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年10月01日
この商品の紹介
料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説する。日本語を加えた４か国語対照の料理用語集付き。
仏伊英メニューの読み方書き方/単行本
165
円(税込)
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