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毎日食べている逸品たちが大集合。開発時の苦労を知れば味わいもまた格別。安全な食べ物の起源ここにあり。
目次 :第1章 日本の食を支える逸品(日清食品 日清チキンラーメン;兵庫県手延素麺 揖保乃糸 ほか);第2章 日本の食を彩る逸品(永谷園 お茶づけ海苔;丸美屋食品工業 のりたま ほか);第3章 日本の食を豊かにする逸品(明治乳業 明治ブルガリアヨーグルト;チチヤス乳業 元祖チゝヤスヨーグルト ほか);第4章 日本の食を楽しむ逸品(三井農林 日東紅茶(三井紅茶);伊藤園 お~いお茶 ほか)
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