この商品の詳細
- 出版社
- サンライズ出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4883251381
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2003年06月01日
この商品の紹介
新鮮な刺身で、あるいは焼いて、煮て、米とともに炊き込んで、さらに馴れずしにと、琵琶湖と周辺の河川で獲れる淡水魚貝類の多彩な調理法を紹介し、豊かな地域色文化の復権をめざす。
湖魚と近江のくらし/単行本
630
円(税込)
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