もっと知りたいお菓子作りのなぜ？がわかる本の通販ならネットオフ！

お菓子は作れば作るほど、「なぜ？」と思うことが出てきます。前作の基本のお菓子に続き、この本では、サブレ、マシュマロ、ババロワ、クレープなど、もっと知りたいお菓子のレシピを紹介しています。

目次 ：小さな乾いたお菓子（基本の型抜きサブレ；型抜きサブレのパリエーション　ほか）；卵白で作るお菓子（乾燥焼きのメレンゲ；モンブラン　ほか）；ゼリー、ババロワなど冷たいお菓子（ゼリー；ババロワ　ほか）；クレープ生地で作るお菓子（クレープ；カヌレ風プティ・ファール　ほか）

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