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日本は「飽食の時代」といわれ、また「世界一の長寿国」といわれる。だが、生活習慣病に悩む人が増えているのも事実だ。その原因を、食生活の変化とする声も強い。古来「医食同源」という明るく健やかに人生をまっとうするための健康づくりの秘訣がここにある。

目次 ：序章　健康と食事の関係；１章　花開く老化の生物学；２章　老化防止とカロリー制限；３章　進化する栄養学；４章　豊かで低カロリーの食事；５章　ライフスタイルを考える；終章　新しい出会いを求めて

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