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「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。
目次 :春から夏へ(カツオのたたき;具入り肉チマキ ほか);夏から秋へ(柿の葉ずし;インロウ漬け ほか);秋から冬へ(鶏の白蒸し(白切鶏);オクラのおろし和え ほか);冬から春へ(タイ茶漬;アンコウ鍋 ほか)
2024年4月22日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
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