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接客の神様でありながら、しかも経営者。そんな“プロ”を養成し、派遣する驚異の学校、城崎温泉『女将塾』の挑戦。
目次 :プロローグ 女将塾という試み;第1章 女将になった一期生(旅館の女将は、私を百パーセント生かせる仕事);第2章 女将塾をつくった人たち(女将の仕事の素晴らしさを、若い世代に伝えたい;女将塾は旅館業界へのアンチテーゼ);第3章 女将修業中の塾生たち(女将塾は、自分の存在を認めてもらえる場所;大好きな故郷で女将になりたい ほか);エピローグ 変化し続ける女将塾―あとがきにかえて
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