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本書は1948年の出版物であるが、第2次世界大戦直後の、世界のコーヒー生産、栽培事情、コーヒー貿易、各国の消費動向を知るための貴重な文献である。
目次 :第1章 コーヒーの栽培方法と生豆の取引(コーヒーの栽培方法;コーヒー豆の精製 ほか);第2章 工場における予備加工と焙煎(現代のコーヒー焙煎;コーヒー工場での焙煎方法 ほか);第3章 世界のコーヒー生産状況(世界のコーヒー生産量;世界のコーヒー貿易 ほか);第4章 世界のコーヒー消費状況(不況と輸出割当協定;戦争に直面したコーヒー ほか)
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