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本書は、大きくふたつの構成に分けられている。ＰＡＲＴ１では、ビタミン、ミネラルそれぞれの働きをわかりやすく解説。ＰＡＲＴ２では、さまざまな症状に効く、ビタミン＆ミネラルを効果的に取り入れたレシピを紹介している。

目次 ：１　からだに効く！ビタミン＆ミネラル豆知識（ビタミン＆ミネラルってどうして必要？；ビタミン＆ミネラルをもっと知って活用しよう！）；２　ビタミン＆ミネラルたっぷりメニュー６４（これで安心！病気を防ぐビタミン＆ミネラルレシピ；日頃の疲れや不摂生をカバーするビタミン＆ミネラルレシピ；女性の悩みを解消するビタミン＆ミネラルレシピ；もっとキレイに！若々しくなるビタミン＆ミネラルレシピ）；巻末付録　手軽に携帯できる！ビタミン＆ミネラルサプリメント・ガイド

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