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資格ガイド調理師－科目別集中講座と練習問題－ /単行本書籍
作家：成美堂出版

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資格ガイド調理師－科目別集中講座と練習問題－

資格ガイド調理師－科目別集中講座と練習問題－　の詳細

出版社
: 成美堂出版
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4415084532 (9784415084534)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 1996年12月10日

資格ガイド調理師－科目別集中講座と練習問題－　の商品紹介　　（TSUTAYAオンラインショッピングより）

全国の調理師試験に対応。科目別試験範囲の対策と要点。受験のためのガイダンス。

目次 ：１　衛生法規；２　公衆衛生学；３　栄養学；４　食品学；５　食品衛生学；６　調理理論；７　練習問題

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