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アロマテラピーが人気を博し、一方で加齢臭が忌避されるなど、近年、とみに「におい」への関心が高まっている。本書は、「におい」について、さまざまな角度からわかりやすく、かつ化学者の視点で正確に紹介する、いわば「においの世界」のガイドブックである。巻末には、アロマテラピーに関連する資料もおさめられている。

目次 ：１章　人間とにおい；２章　身近なにおい；３章　においと化学構造；４章　においの生理学；５章　においの研究；６章　健康とにおい；７章　アロマテラピー；８章　においのはなし

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