ザ・職人シリーズ第2弾～うどん打ち職人

曲目

• Disk-1
• 1. 語り其の一～細打ちの麺
• 2. 材料・道具
• 3. だし：かつお節～かえし～かけ汁～つけ汁
• 4. 語り其の二～手抜きうどん
• 5. うどん打ち其の一～こね・ねかし
• 6. 同其の二～つらだし・ねかし
• 7. 同其の三～足踏み・ねかし
• 8. 語り其の三～良い材料
• 9. うどん打ち其の四～廷し
• 10. 同其の五～包丁
• 11. 同其の六～ゆで
• 12. 食べる
• 13. 語り其の四～味覚
• 14. うどん打ちダイジェスト～効果音編