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野菜と果物、山菜はどこが違う？アクってなに？ゴボウとヤマゴボウはおなじもの？肉は肉屋、果物は果物屋なのに、野菜はなぜ八百屋？日頃気になるある疑問、そう言えば知らないこんな謎。台所からの素朴な質問に、専門家がやさしく答えてくれた。

目次 ：第１章　野菜の歴史、言い伝えのふしぎ；第２章　日頃気になる野菜のはてな？；第３章　生き生き保存はどうやって？；第４章　買い物中にふとわいた素朴ななぜ？；第５章　下ごしらえと料理のはてな？；第６章　野菜の食べ方、どうすれば？；第７章　野菜の栄養、なぜ？なるほど！；第８章　家庭菜園で感じた、どうして？；第９章　テレビ、新聞を見て抱いたなぜ？

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