食の変遷から日本の歴史を読む方法の通販ならネットオフ！

人の営みによって織られるのが歴史なら、そこに“食”の存在は見逃せない。事実、さまざまな歴史的局面で“食”は大きな役割を果たしてきた。にもかかわらず、これまで食文化は、歴史的に広がりをもって語られることが少なかった。これを読み解くことによって、新たな日本の歴史像を浮き彫りにする画期的な一冊。

目次 ：１章　歴史に刻まれた重大事件に「食」はどう関わったか；２章　時の権力者の策謀が和の「食」のあり方を変えた；３章　「稲作」の変遷と「米文化」が日本の歴史をつくってきた；４章　戦乱の歴史が生んだ日本独自の「食」とは；５章　東国と西国の「食」の違いから時代の背景を探る；６章　「食」のルーツに見る日本の対外関係史

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