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本書は、現代における化学工学の基本骨格の全貌をコンパクトに纏めた入門書である。化学工学の基礎、物質・エネルギー収支、流動と伝熱、物質の分離・精製(分離の基礎、ガス吸収、蒸留、抽出、吸着、膜分離、乾燥、晶析)、粉粒体の取扱い、反応操作、プロセス制御ならびに付録からなっている。
目次 :第1章 化学工学の基礎;第2章 流動;第3章 伝熱;第4章 物質の分離・精製;第5章 粉粒体の取扱いと分離;第6章 反応操作;第7章 プロセス制御
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