パリっ子の台所からの通販ならネットオフ！

脇雅世だからできた、この一冊。フランスと日本の台所事情に詳しい著者が、日本の家庭でも手軽に作れるフランス料理を紹介してくれる。読む、作る、食べる、そして“通”になれるレシピ集だ。

目次 ：パリっ子におなじみの野菜料理は、意外にあっさり（ポロねぎの酢油ソース；ビネグレット・ソース　ほか）；グラン・メールの家庭料理から始まった脇流フレンチ（ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮；ブルゴーニュ風バター　ほか）；いま、パリでもヘルシー食材やエスニック料理に注目（海藻のタルタル；タラのグリル・海藻のタルタル添え　ほか）；脇さんがパリの友人と語る、おいしいものの話（ベルト一家の食卓におじゃまする；ブッシェさんの仕事場、オテル・ド・クリヨンを訪ねる　ほか）；フランスの家庭で作る、いつものデザート（タルト・オ・ポム；クレーム・カラメル　ほか）

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