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アトピー性皮膚炎、ゼンソク、体力の低下…欧米化した食生活が子どもの健康をおびやかしている。「バランスのとれた食事を」「１日３０品目食べよう」「ごはんはいいからおかずを食べなさい」は、まちがいだらけの栄養学。野菜嫌い、牛乳嫌いを無理に直す必要はない。本当に必要なものは、子どもの体が知っている。粗食ブームをまき起こした著者が説く、子どもの正しい食のあり方。

目次 ：第１章　大切なことは、子どもはちゃんと知っている；第２章　まちがいだらけの栄養教育；第３章　ヒトは何を食べる動物か？；第４章　食生活は主食で決まる；第５章　子どものおやつは食事；第６章　子どもの食生活改善１０カ条；第７章　アトピー性皮膚炎と食生活；第８章　学校給食を考える；第９章　子どもの食事Ｑ＆Ａ

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