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鉄鍋料理書の決定版！イラスト満載、秘密の５０のエッセイ＆レシピ紹介。入門書として使い馴れた方にも楽しく読めます。キッチンからアウトドアまで、ダッチ・オーヴンで作るおいしい料理５０レシピ。ダッチ・オーヴンの伝導師、菊池氏による待望の第３弾。

目次 ：ダッチ・オーヴンの世界へようこそ；カウボーイブレックファースト；ルーツ・オブ・ケンタッキーフライド・チキン；両手で食らいつく丸ごと鶏一羽；トマトのスパゲティ；中華粥と油条；中華「ルウ・ツアイ」；ロースト・ダック・イン・バナナリーフ；タイ風蒸し鶏のせご飯；ブッシュマンが愛した鱒料理〔ほか〕

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