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自然界には「同じ酵素」を作る方法に関して、微生物の数だけ解答があり（性質の多様性）、微生物の種によって持っている酵素の種類に違いがある（存在の多様性）。本書は、微生物の酵素を研究の対象としている著者が、日々の仕事のなかで面白い文献や興味深いデータに遭遇したときに、書き留めておいたものをまとめたものである。酵素の能力の広さ（多彩性）や酵素のマイナー側面を多く取り上げている。

目次 ：第１章　酵素の分類学；第２章　酵素の機能学；第３章　多様な天然の酵素；第４章　とんでもない酵素；第５章　酵素の自然進化戦略；第６章　酵素の人工改造計画；第７章　新しい概念の酵素の出現

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