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健康維持に役立てるため、食品を漢方としてとらえ解説した事典。掲載項目は、食品名、効能、利用法、注意、豆知識、カンタンメニューなど。付録として、食品別効能一覧表がある。
目次 :序章 漢方の基礎知識;第1章 野菜・いも類・きのこ類;第2章 穀類;第3章 豆類・種実類;第4章 魚介類・海藻類;第5章 肉類・卵・牛乳;第6章 果実類;第7章 調味料・油脂・嗜好品・香辛料
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