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水は飲料水として、また調理、料理用として、さらに洗濯、洗浄用、農業用として遠い昔から、今日に至るまで変わらずになくてはならないものである。しかし現在では、最も先端的な意味での工業材料（用水）としての重要性が特に注目されている。半導体電子工業における超純水、金属、各種複合材料の製造の際の高純度水の役割、原子力発電における減速材として等々、あらゆる先端工業分野にそれぞれ内容や形を変えて利用されている。本書で取り上げられているのはそれらの一部ではあるが、基本的な分野をできるだけ網羅するよう配慮している。

目次 ：第１章　水の性質と構造；第２章　水と生活；第３章　水の用途と性質；第４章　水の利用のための技術；第５章　高吸水性を利用した新材料；第６章　水の燃料化

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