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山本益博の“新しい天体（ごちそう）”発見の旅。当代人気の１０人の料理人と西へ東へ、輝く食材で２１世紀の扉をひらく。

目次 ：熊谷喜八と中国野菜；田辺年男と三崎の海産物；小山裕久と阿波牛；脇屋友詞と山梨の桃；村田吉弘と丹波の黒豆；和田利弘と奥久慈軍鶏；日高良実と沼津の魚貝；中沢敬二と更埴のあんず；小林幸司と茨城のコシヒカリ；斎藤元志郎と栃木の苺

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