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本書は会社の仕事とは関係ありません。また、人生においても特段必要のないことばかりかも知れません。しかし、人生の目標のひとつである、紳士、淑女を目指すためには、一流のマナーはもちろんのこと、クラシック音楽や絵画、古典文学の知識と並んで会席料理の知識、フランス料理の知識は必須といえます。興味深い料理・ワイン・レストランについて、作り手ではなく、食べ手として、プロでなくアマチュアの視点で興味深い有益な内容を載せてみました。
目次 :第1部 これだけ知ればあなたもフランス料理の通になれる!(フランス料理の起源;フランスにおけるレストランの歴史;歴史に残る大料理長 ほか);第2部 これであなたも俄かソムリエ?(ワインについて;地区別にワインの銘柄を覚えよう!;ワインの銘柄について ほか);第3部 グルメになろう!!(なぜフランス料理にひかれるの?;西洋料理(洋食)とフレンチの違い;「本物」や「最高峰」について ほか)
2024年4月22日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
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