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うまいかまずいか虫の味。刺身が絶品、カミキリムシの幼虫。ステーキなんか目じゃないガの幼虫。懐かしいイナゴの佃煮、タガメやセミの空揚げ。虫の採り方、調理法から、味わい・効能まで、きわめつくした昆虫食大全。

目次 ：第１章　人はなぜ虫を食べるか；第２章　虫の食べ方；第３章　日本の昆虫食；第４章　グルメの国、中国の昆虫食；第５章　熱いアジアの昆虫食；第６章　オーストラリアとオセアニア諸島の昆虫食；第７章　アメリカおよびヨーロッパの昆虫食；第８章　アフリカの昆虫食；第９章　虫の栄養；第１０章　これからの昆虫食

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