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泊まるだけでも極楽なのに…。ホテルマン、ツアーコンダクター、そして、旅好きでくいしんぼうのあなたの必読書!!山本益博が至極の時間へあなたを誘う、二十六編。
目次 :パリ「ル・ブリストル」とレストラン「タイユヴァン」;パリ「オテル・ドゥ・ヴィニー」とレストラン「ジャマン」;パリの「オテル・ヴェルネ」とレストラン「ヴィヴァロワ」;パリ「オテル・ランカスター」と「シェ・ジョルジュ」「ル・ヴィユ・ビストロ」;アンティーヴ「オテル・デュ・キャップ」とラ・ナプール「ロアジス」;モンテカルロ「オテル・ドゥ・パリ」とレストラン「ルイ十五世」;ラギオール「ミッシェル・ブラス」;バーデンバーデンの「ブレンナーズ・パーク」とイローゼルンの「オーベルジュ・ドゥ・リル」;ミュンヘン「ホテル・ラファエル」とレストラン「オーベルジーヌ」;ベルリン「グランド・ホテル」とレストラン「ロッケンドルフ」〔ほか〕
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