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生卵の保存がきくのはなぜ、老化の起こる原因はなに、花粉症にかかるのはなぜ、子と親が似るのはなぜ、酒に強い人と弱い人がいるのはなぜ、カール・ルイスがマラソン選手になれないのはなぜ、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロ鳴るのはなぜ、狂牛病の原因はなに、エイズが治らないのはなぜ、味音痴になるのはなぜ、ビタミンの働きはなに、…など。本書はわれわれのくらしの中に存在する生命科学の問題を、やさしく解き明かすものである。
目次 :命の源―水;長期保存がきく―卵;極限環境下に生息する―細菌;特殊な筋肉構造をもつ―イカ;免疫系をもたない―アフリカマイマイ;成人病予防の強い味方―不飽和脂肪酸;遺伝子か環境か―老化;国民病になってしまった―花粉症;オータコイド系に働く―アスピリン;利用の道が広がる―核酸〔ほか〕
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