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大企業の重役室に収まり、会議ばかりの日々に虚しさを覚えていた「僕」は、ある日、格安の不動産物件に出会い、一目惚れ。自腹を切って、一人でハンバーガー屋を作ってしまう。会社が終わると、「僕」はハンバーガー屋のオヤジに変身。かくして、フレッシュネスバーガーが誕生するのだが、それは物語の始まりに過ぎなかった。

目次 ：栗原ノート―ワンズダイナー千駄ヶ谷店、構想メモ;1章 フレッシュネスバーガーができるまで(それは運命の出会いだった;たった一軒の強みを生かした手作りの店 ほか);2章 素人だからできることだってある(問題を楽しむと仕事も楽しくなる;決断の時は、いきなりやってくる ほか);3章 僕が大切に思っていること(「強み」を生かし、「弱み」を強みに変える;仕事は真剣な遊び ほか)

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