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飲食店というとても身近な存在での、いろいろな事例を使いながら会計について考える。ゆうこりんの日常生活から出た疑問、焼肉屋経営についての疑問に対して、会計的な観点から回答した。「ポイント還元」や「クレジットカード」などといった身近な事例から、生活そのものを「会計的に考えるとこうなるんだ!」という会計的な発想力を身につける。
目次 :第1章 「割引」と「無料」はどちらが得か?―「10%割引」と「上カルビ1皿無料」はどっちがお得?;第2章 「割引」と「ポイント還元」はどちらが得か?―なぜポイントカードが流行るのか?;第3章 セットメニューのトリックの謎を解け―なぜハンバーガー屋はセットメニューを勧めるのか;第4章 カード払いでクーポン券が使えないわけ―カード払いとクーポンの謎;第5章 なぜ居酒屋はランチをやるのか?―ランチ営業から会計を見る;第6章 焼肉屋は食べ放題なのになぜ儲かるのか―食べ放題はなぜ潰れない?;第7章 飲み放題ができるわけ―飲み放題が儲かるワケ;第8章 そば屋がビルを建てられる理由―そば屋の謎;第9章 新規出店、どう決める?―新規出店したい!;第10章 多店舗展開する?しない?―多店舗展開を考える
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