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林先生は火山学者。日々、日本や世界を飛び回る。そのエネルギーの源は、料理やお菓子をつくること。キッチンに立っているうちに、すてきなアイデアひらめいた。大好きなチョコやココアを使い、火山の実験してみよう！めったに起きない噴火だけれど、火山のしくみがわかっていれば、あわてず、騒がず、落ち着いて、きっと危険をさけられる。そんな願いから生まれた本。

目次 ：１　火山って、何だろう？（火山というもの；火山と火山ではない山）；２　火山は噴火する（どっちがすごい、ガメラと噴火（ガメラが教えてくれるもの）；噴火はマグマが起こす　ほか）；３　キッチン実験でたしかめよう、いろいろな噴火（チョコレートマグマで潜在溶岩ドーム実験！；牛乳でできるかな？火砕流実験　ほか）；４　人びとのくらしと火山の噴火（噴火はくりかえす；火山はきびしい―噴火の被害　ほか）

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