知的生きかた文庫 川嶋昭司 三笠書房発行年月：2007年06月 ページ数：333p サイズ：文庫 ISBN：9784837976349 『食べ物のメリット・デメリット早わかり事典』加筆・改筆・改題書 1 野菜-毎日積極的に摂りたい体によく効く「家庭の常備薬」／2 果物・木の実-美容と健康に欠かせない、クスリにかわる果物、こんな薬効／3 穀類・豆類・イモ類-植物性タンパク質、ミネラルが豊富な「食卓の主役」／4 魚介類-頭にも体にもよく効く、多彩な栄養効果／5 キノコ・海藻類-体のためにもっと摂りたい、低カロリーの健康食品／6 肉類・牛乳・卵-知っているようで知らない、体にいい食べ方、わるい食べ方／7 調味料・嗜好品-上手に摂って、楽しく、豊かに、健康的に クスリに主作用と副作用があるように、それぞれの食べ物にもいい面とわるい面がある。たとえばホウレンソウに鉄分が多いのはよく知られているが、では、ホウレンソウにガン予防成分が含まれ、食べすぎれば結石の原因になること、あなたは知っていましたか？-野菜・果物・肉類・魚介類から調味料、嗜好品まで、身近な食材が「最高の健康食」になる。「医者いらず」の食材事典、“クスリにかわる”食べ物・栄養知識が満載の本。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会
