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「固定客」なんて思い上がり。「お客さまの固定店」を目指そう。飲食ビジネスの現場を知り尽くしたプロ中のプロが、あなたの「参謀」として親身にアドバイス。
目次 :第1章 そもそも、お客様はどうやって店を選ぶのか?;第2章 飲食店レパートリーにインプットされる店だけが生き残る!;第3章 また期待、また来たい店になろう!;第4章 飲食店が忘れた一番大事なこと!;第5章 繁盛店はメニューに書いてない必殺技を持っている!;第6章 ピンチの時の戦い方でお店の未来が決まる!;第7章 戦う前にその当たり前を疑え!;第8章 誰も言わなかったお客様の固定店になれ!;第9章 さあ、新しい当たり前の視点を持とう!;第10章 これからは「共創」意識を持とう!
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