岸朝子 東京書籍発行年月：2004年03月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784487799060 岸朝子（キシアサコ）1923年東京生まれ。女子栄養学園（現女子栄養大学）卒業。55年に主婦の友社に入社。その後、女子栄養大学出版部に移り『栄養と料理』編集長を務める。79年（株）エディターズを設立。料理、栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する。93年より、フジテレビ系『料理の鉄人』に審査委員として出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 銀座・日本橋エリア（ドゥバイヨルのチョコレート／ユーハイム・ディー・マイスターのバウムクーヘン ほか）／神田・本郷・根津エリア（近江屋洋菓子店のアップルパイ／万惣のコンフィッツ ほか）／浅草・上野・向島・亀戸エリア（常盤堂の雷おこし／梅むらの豆寒 ほか）／赤坂・青山・虎ノ門エリア（しろたえの焼き菓子／赤坂青野の赤坂もち ほか）／新宿・渋谷・板橋・世田谷エリア（新宿中村屋の黒かりんとう／花園万頭の花園万頭 ほか） 歴史に認められた極上の味を厳選。必ず喜ばれる老舗・名店の定番カタログ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
