私だけのオリジナルカフェをひらきたい！ 成美堂出版株式会社 成美堂出版発行年月：2003年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784415024974 1 こだわりと自分テイストで憧れのカフェをはじめた12人（手作りスイーツが自慢のカフェ『Caf´e Caf´e』／オーガニック食材の料理自慢のカフェ『ECRU』 ほか）／2 カフェをはじめるためのSTEP1to17（どんなカフェにするのかコンセプトをはっきりさせる／カフェオーナーとしての「こだわりどころ」を決める ほか）／3 カフェ開業に必要なお金の話（カフェを開業するには最低でも自己資金300～400万円が目安／貯金？融資を受ける？資金の調達方法を考える ほか）／4 カフェをはじめるのに必要なスキルとセンス（スキルセンスを磨く方法／お店で経験を積む ほか）／5 老舗店主に聞く！お店を長く続けるコツ（『進々堂』／『さぼうる』 ほか） カフェをひらくにはいくらかかる？人気カフェの立地条件＆インテリア。評判のお店の人気メニュー。老舗にきくお店を長く続けるコツ。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業
