石毛直道 新潮社発行年月：2003年01月20日 予約締切日：2003年01月13日 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784104579013 石毛直道（イシゲナオミチ）1937年千葉県生まれ。京都大学卒業。農学博士。1997年より国立民族学博物館館長。アフリカ、東アジア、東南アジアなどで食文化の調査・研究に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 食文化東西南北食卓の風景（食べるお仕事／あまから ほか）／2 食文化東西南北世界は広い（船上に最小キッチン／酒幕とキムチ用冷蔵庫 ほか）／3 大食軒酩酊氏のONとOFF（原風景／山のある風景 ほか）／4 食いしん坊館長の博物館日誌（自己の証明／タコあげ ほか）／5 酩酊文化論（休肝日／口かみ酒 ほか） 世界を駆けまわって食と酒をめぐる風景を見つめてきた著者が集めたとっておきのエピソード、そして国立民族学博物館館長としての「博物館案内」などで綴る、読むだけで「満腹」できる一冊。 本 小説・エッセイ エッセイ エッセイ 人文・思想・社会 文学 その他
